Professionell bartender med värdighet

20 oktober, 2014
Bartender med värdighet

Bartender med värdighet

I början på månaden besökte jag Soultrain med en vän (förbaskat trevligt och roligt på alla sätt) Men det starkaste intrycket var att se den här Bartendern arbeta.

Om jag tänker på alla barer som jag besökt genom livet så finns det tre oförglömliga intryck som skiljer sig från allt annat och består av den där extra servicen som gör att man trivs så till den grad att man inte vill lämna baren under några som helst omständigheter. Människor som har förmåga att få dig att känna som om du är den viktigaste kunden på jorden och med glädje och omtänksamhet får din själ att känna ett behagligt välbefinnande som inte på något sätt blir emotionellt utan bara med stor respekt och en yrkesstolthet som förklarar att de flesta andra inom serviceyrket saknar kompetens att bete sig som ett proffs.

Min vän Niklas (Bartender) har också den där förmågan att se på en människa och förstå före den själv vet om att ett behov är på väg att uppstå. En fröjd att se människors förvånande ansikten när de kommer på sig med att få hjälp med vad de vill innan de hinner lyfta fingret för att beställa eller när lågan på tändaren redan är på plats när någon precis placerat cigaretten i munnen.

Det andra mötet var på Boadas klassiska bar i Barcelona där jag blev serverad Cava av en bartender som med en värdighet påminde om en engelsk överklass butler men med en respektingivande medmänsklig värme och yrkesstolthet som gjorde att man ville beställa om och om igen för att se honom i arbete. (Vill ni se en bild på Bartendern så gå upp i högra hörnet och skriv in Boada som sökord vetja)

– Bara en tanke som for över mig när jag inventerade de sista veckornas bilder i arkivet och fann ovanstående!

Fotograf Marcus Johansson

Ps Båda bilderna är tagna med Iso 12800 och F 1.4 för er som gillar teknik Ds

Kommentar

Fält markerade med * är obligatoriska.